東京の老舗やぶそば
言わずと知れた明治13年創業の老舗、かんだやぶそば。不慮の火事から昨年10月に復活したということで初めて来ました。
場所は東京メトロ 淡路町駅が近くでJRだと神田、秋葉原、御茶ノ水の真ん中ぐらいの場所にあります。
せいろうそばと悩みましたが季節のそばを頼むことにしました。
●じゅんさいそば(税抜き1,240円)
緑色のそばはのどごしよく、蕎麦つゆは辛めですがまろやかさも感じます。
じゅんさい、オクラ、大根、ミョウガがさっぱりと清涼感を味あわせてくれます。
もう少し量があってもいいと思います。
最後はそば湯で。ほんのりと甘みを感じました。
歴史がありスタッフの対応も伝統を感じ味もいいのですが、CPも含め期待してたほどかというとそれほどではなかったかな。ネームバリューからくる集客力にどこか頼っていると感じました。
改善を図りながら伝統を継承することを期待します。
ごちそうさまでした。
席:テーブル、座敷
予算:1,000〜2,000
用途:家族、同僚・仲間 少人数
