ラーメンでもない焼きそばでもない！つゆ焼きそば 黒石市
青森県 黒石市の名物 つゆやきそば。元祖と言われるお店がこちらお食事処 妙光。駐車場は店の前に2台、それ以外は向かいの神社に駐車スペースがあります。日曜日の昼時で先客は2組。店内には有名人のサイン、写真がズラリと貼られています。
●つゆやきそば ミニカレーセット 1,000円
濃い茶色のスープは後味にソースの酸味が感じられ、今までに味わったことのない不思議な味。もう一味何か加わるとすごくいいと感じました。麺は太麺で少し柔らかめで食べやすい。普通に焼きそばで食べても美味しいと感じる麺。適度な脂身と弾けるような弾力の豚肉がゴロンと入って美味しい。野菜はキャベツ、モヤシなど焼きそばでおなじみの具に蕎麦でおなじみの天かすやネギ。いろんなものが合わさって独自の麺が創り出されています。
カレーはドロっと粘度があり濃いめの味で好みでした。
つゆやきそば自体がそこそこボリュームあったのでお腹いっぱいになりました。
その土地で独自に開発された食べ物を楽しむっていいなと改めて思いました。
もうひとつの看板メニューの凧ラーメン(すだこ入り)。味が想像つきません。一般的なメニューあり、オリジナリティ溢れるメニューありの食堂でした。
ごちそうさまでした。
予算:1,000円前後
席:テーブル、座敷
用途:1人、家族、同僚・仲間 少人数
